豆乳行为一种养分丰富的饮品，深受人人兴趣。关连词，许多东说念主在制作豆乳时可能会遭受一个问题——煮得太久是否会影响其养分价值或安全性？本文将从养分流成仇安全角度登程，商量豆乳煮太久的遵循。 湖北枫树线业有限公司 率先，从养分角度来看，豆乳的主要因素包括卵白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物资。这些养分因素中，有些对热较为敏锐。举例，大豆中的某些活性酶（如胰卵白酶扼制剂）不错通过加热被碎裂，从而提能手体对卵白质的收受率。但若是豆乳永劫间高温煮沸，其中的不耐热养分素，比如维生素B族和维生素C